很快就有人開始來上菜，有一些菜式的確非常有格調(diào)，可以算得上色香味俱全。而有些特色菜則放到了后面，算是壓軸出場。

每一道菜出來的時候都有人專門的進行介紹，把這道菜的名稱、特色、原料、工藝以及與其相關(guān)的文化常識或神話故事娓娓道來，讓大家覺得特別有意思。

最后一道菜是“雅香居”真正壓軸的大菜，名叫“山水江山”，是用各種大型器具襯托出來的菜，觀賞性遠大于實用，但是如夢似幻，真的是非常非常美，所以往往需要一個壯漢親自抬著過來。