把下午去水稻田里抓的稻花蟹，直接隨便用清水沖洗一下，因為喝著靈水長大的，只要把外殼上的那些泥巴給沖干凈，就不存在什么衛(wèi)生問題了。

也不會有什么寄生蟲啥的，比外面那些什么大閘蟹之類的絕對要安全。

處理好后用盤子裝了，就可以直接放籠屜里去蒸了。

吃的就是稻花蟹的鮮味，最多就淋些黃酒和蔥姜汁等佐料，提提鮮。

用農(nóng)家土灶大火蒸熟后，端上桌，那稻花蟹的外殼已經(jīng)是金黃的了，整個院子都彌漫著一股蟹香味。