總共兩斤多的豬肉，去掉肥肉，大概還剩下一斤多一點(diǎn)。

這些五花肉用來(lái)做粉蒸肉還是多了些，所以金小小將這些肉一分為二，一部分用來(lái)做粉蒸肉，柳氏可以吃。

至于另一部分，金小小卻是另有打算。

將一塊五花肉切成均勻的肉片，放進(jìn)陶盆中腌制起來(lái)，另一塊則是下鍋加入蔥姜燉煮。

等到鍋里的五花肉燉煮的差不多了，盆里的肉片也腌制好了。