因為這個時代沒有白砂糖，都是這樣一大塊一大塊的黃糖，所以金小小就將黃糖雜碎來代替白砂糖。

這個時間柿餅已經過季了，金小小只能用紅棗來代替。

將干紅棗泡水新干凈之后，金小小將棗核刨除，然后將紅棗切成圓形的棗片。

此時豌豆已經泡的差不多了，金小小將豌豆上已經泡軟的豆皮用手搓掉，只剩下光溜溜的豌豆。

做到這一步，初期的準備工作就完成了。