他們王家不是沒有考慮過這個方法，雙手的溫度會微微破壞魚肉的口感，但是這樣的破壞簡直就是微乎其微，所以他們就放棄了這一點，因為作為一個廚師，除了舌頭，雙手也是很重要的，手感，加上刀工，誰都不敢這樣做，對雙手的損害極大，很有可能會讓雙手以后拿刀的時候出現(xiàn)問題。

可是這小子呢？居然為了這一點口感，居然在這冬天，用這樣的方法來做菜！簡直不是一般人能夠忍耐的！這局，三個長老心中都預(yù)感到了，可能老四要輸了！