什么叫做火光沖天，大概就是這一刻的楊松吧！原本燒的炙熱的油鍋，在楊松倒入鴨心之后，徹底被點燃了，因為鴨心上面還有白酒，酒精遇熱直接爆炸開來了。還好只是火光比較大，并沒有實際上的傷害。

楊松卻仿佛沒有看見眼前的一切危險一般，自顧自的抓起炒鍋就開始翻炒起來，火熱的油鍋這一刻必須是要看好鍋子里面的鴨心，不能夠超過兩秒鐘不翻動，那就會出現(xiàn)問題，燒焦了只要一點點，那就不行了，這道菜就算是失敗。