“某些食材已經(jīng)變味兒？曾會長，這食材可都是北方西餐爭霸賽賽組委提供的，絕對新鮮，怎么可能會出現(xiàn)您說的這種情況？”邱文先是愣了一下，然后立刻反駁了一句。

“抱歉，是老朽沒有說清。我所指的食材的變味兒，并不是說食材不夠新鮮，正如你所說的那樣，賽組委準備的所有食材絕對都是保證鮮活的。只不過，作為廚師的你，應(yīng)該也很清楚現(xiàn)在太多太多的食材跟以前相比已經(jīng)發(fā)生了翻天覆地的變化，很多都是所謂的創(chuàng)新品種。因為研究種子的那幫人只考慮菜品的成熟時間如何縮短、如何增產(chǎn)，卻忽略了食材本身應(yīng)該有的味道，雖然這么做也對，畢竟全球人口在急速增長，但是如果作用到一道菜品的本身，用現(xiàn)如今的某些食材進行烹飪，顯然沒有用原汁原味的食材烹飪出來的菜品味道更好，這么說，你應(yīng)該能明白了吧？”