另一邊，顧顏兮也把集市上買的菜取了出來。這是一條兩巴掌大的草魚，可能也就兩斤多一點，已經(jīng)掛去鱗片，取了內(nèi)臟。

現(xiàn)在顧顏夕只需要把魚肉清洗干凈切片就好了。

把魚頭對破切開，魚身沿魚骨將魚肉片下來，切成大小均勻的薄片，沒有料酒，她就加上幾片老姜去腥，撒上一點鹽抓勻腌制一會。

其實想要魚肉嫩滑，這生粉蛋清也不可少，不過這條件有限，只能將就著弄吧。