沒(méi)有酒曲之前，酒的發(fā)酵需要的時(shí)間和運(yùn)氣都很重要，難怪釀酒會(huì)這么漫長(zhǎng)。

但是有了酒曲之后，釀酒的過(guò)程就大幅度縮減了。

作為一個(gè)掌握著成熟制造工藝的人，秦風(fēng)擁有碾壓的代差！

所謂酒曲，就是在經(jīng)過(guò)強(qiáng)烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保溫，米粒上便會(huì)茂盛地生長(zhǎng)出菌絲。

如此的重要的東西這個(gè)酒坊居然沒(méi)有。

這個(gè)酒鬼居然采用古法釀酒，等待自然發(fā)酵！