從小鹿嶺回來(lái)，顧明霜就把烏梅都拿出來(lái)洗了一邊，放在簸箕上晾干，又把采購(gòu)回來(lái)的甘草、山楂干、冰糖都放在鍋里面熬制。

先大火燒滾水，再用小火熬制個(gè)把時(shí)辰。

濃郁酸甜的酸梅湯就出鍋了！

剛熬制出來(lái)的酸梅湯太燙，顧明霜把酸梅湯倒進(jìn)了木桶里，用一根繩子掉在水井中間降溫。

水井里面溫度低，等到明天拿上來(lái)的酸梅湯就是冰冰涼涼的。