別的也許沒什么，但這紅油香辣火鍋，鐘粟可不想隨意公布。

自己的酒樓想要真正打出特色，除了百日醉、桂花釀這些酒品，在吃食上同樣需要做文章。

以前有冒菜，但卻更像是一種小吃。

現(xiàn)在有了火鍋，一下子便能讓尉遲酒樓和百日醉正店上升一個臺階。

這次的嘗試是成功的，鐘粟隨后便把紅油香辣火鍋的做法告訴了兩處酒樓的主廚。

這二人從酒樓開起來一直就在，現(xiàn)在也算是經(jīng)歷的一番考驗。