等這道菜放到秦元洲面前時(shí)，秦元洲撇了撇嘴。

“聽著吹噓得廚藝有多厲害多厲害！眼下看來(lái)，也不過如此！”

于若曦沒說話，上的第二道菜，是雞豆花。

雞豆花以雞肉和火腿為原料的看家菜，講究“吃雞不見雞”，“吃肉不見肉”！

把葷料制成素菜的形狀，即所謂的“以葷托素”。

“雞豆花”一呈上來(lái)，雪白的色澤雪白，又形似一碗散開的豆花，加上這道菜又是用雞為原料，所以得名。