蘇禾不著急回去，特意去菜市場轉了轉，開始琢磨涼菜的品種?；ㄉ?，木耳、青瓜，豆皮，粉面等，淺淺一數已不下十幾種。

也不能吃光素的，還得有葷菜。古代不同現代，五花肉是最貴的，肥中帶肉，既可炸油又有肉感，但骨頭棒子、豬下水都比較便宜，簡直跟白送差不多。豬耳朵跑不了，還有醬骨架子，光是肥腸的做法就花樣百出。

蘇禾看過了，包子鋪雖然不大，但是擺幾張桌子還是可以做粉面生意的，生意好的話還可以在店外支攤分流。用大骨棒子熬出香濃高湯，加上豬肝粉腸瘦肉，做原味湯粉它不香嗎？