趙師傅做著介紹，手上動作不停。

很快切好了蔥姜蒜。

把收拾好的白魚，用醬油，蠔油等腌制。

“咱們稍微腌上一會，讓白魚入入味。咱們先處理白蝦?！?/p>

說著，趙師傅開始給白蝦挑蝦線。

趙師傅挑蝦線的操作非常熟練。

“大家看好啊，咱們挑蝦線只需要一根眼前就能完成。找準這個蝦的倒數(shù)第三節(jié)的位置，把牙簽插進去，這么一挑，蝦線就整個出來了。大家可以看，蝦線是很黑的，看得出來，這只白蝦的伙食還不錯?！?/p>