精細的剃刀，順著紅爪蟹小腿的截肢處刺入，輕巧的一挑，便將其拆了下來。

林長風熟練地，將每一個小節(jié)切斷，然后用鋒利的剪刀將硬殼裁開，露出里面雪白透亮的蟹肉。

蒜蓉和點點辣椒被油炸炒之后，散發(fā)著濃郁迷人的清香，做成醬料以后更是帶著點點的濃稠和爽脆。

可以有效的去除蟹爪中的腥味，同時又能更好地吸收蟹汁，鎖住鮮味和養(yǎng)分。