鋒利的刀刃，緩緩地將魚(yú)肉劃開(kāi)，一抹又一抹閃爍的亮光，微微的勾勒出點(diǎn)點(diǎn)的紅色。

那層次分明的紅光暗影，給人一種莫名的欣喜，吸引著大家一起去品嘗。

不同于其它魚(yú)肉粉嫩白皙的肉質(zhì)，因?yàn)楦缓t蛋白和密集的肌肉。

藍(lán)鰭金槍魚(yú)的肉質(zhì)，呈現(xiàn)出一抹血色的鮮紅，好似一塊又一塊高品質(zhì)的牛肉一般。

更因?yàn)樗{(lán)鰭金槍魚(yú)肉富含蛋白質(zhì)，而脂肪含量遠(yuǎn)低于其它的魚(yú)肉牛肉甚至是雞肉，因此被美食家們親切的稱之為“海底雞”。