而劉元，顯然是已經(jīng)將各種調(diào)料的比例了然于胸。一切都準(zhǔn)備好了之后，劉元就站在桌子旁邊，看著鱈魚(yú)肉被腌制十分鐘。

十分鐘過(guò)后，劉元極為精準(zhǔn)地用戴著塑料手套的手拿出了盛放在碗里面的鱈魚(yú)肉，把它放在有淀粉的盤(pán)子里，兩面都弄上少量的淀粉，然后重新放入了碗里。

與此同時(shí)，劉元已經(jīng)弄好了平底鍋，熱火在下面燒煮著，絲絲植物油滴入，頓時(shí)沸騰了起來(lái)。劉元將早已經(jīng)準(zhǔn)備好了的鱈魚(yú)肉放入平底鍋內(nèi)，然后雙手拿出鏟子，開(kāi)始翻動(dòng)著鱈魚(yú)肉，讓肉的兩邊都炸上金黃璀璨的顏色。