“娘，我確實喜歡下廚做菜，但最大的秘密還是這塊玉牌。

我偶爾一次機會，發(fā)現(xiàn)這玉牌泡過的水，洗菜或者拌餡子，甚至熬了高湯，味道都會提升很多。

青菜會變得味道更鮮，肉類會去腥膻，更嫩。

總之，這玉牌是個寶貝。

如今酒樓里用的調(diào)味高湯，就是用這玉牌泡過的水熬制的。

最重要的就是這里，這酒坊之所以出酒比龐家好，也是因為我每日都要過來動點兒手腳?！?/p>