今天的主菜是蝦骨魚刺身，自然是要把新鮮的魚肉切成薄片，貼在冰面上點(diǎn)綴以花草，搭配上胡蘿卜雕刻的玫瑰花，灑上一些深海魚籽。

原汁原味的鮮魚露醬料，在吃的時(shí)候可以用魚肉沾上醬料，亦或者是放在壽司上一起吃。

另外一道則是章魚卵做的壽司。

打開器皿，他提出一個(gè)像鵝黃色的橢圓形的球體，用剪刀剪開里面的章魚卵dai，里面的淡黃色液體像是流水一般涌現(xiàn)了出來。