張兆慈說：“你們要真把這些菜色開發(fā)出來了，那倒還好了，我現(xiàn)在覺得吃什么都沒味，現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)，原來是沒有經(jīng)常去吃一頓湘菜讓我開開胃呢?！?/p>

張兆慈的老家是湖南，在老家長到十多歲，跟著父母去了京城，后面的人生歲月就在京城了，但是卻對小時候吃過的老家的菜非常的喜愛，但是自己又不會做，許蕘在家里是負責做飯的，他是在京城出生，京城長大的，做的炸醬面很地道，湘菜卻不怎么會做，張兆慈最喜歡的就是去那些小巷子里面的私房菜館，找那些做的地道的湘菜吃。