醬肉先要腌制，腌制入味之后，拿出來(lái)晾曬，才能保存很長(zhǎng)一段時(shí)間。

所以年小魚(yú)將豬肉處理好之后，放在瓦缸里腌制著，就過(guò)來(lái)做手抓排骨和紅燒肉去了。

這要是以前，年小魚(yú)說(shuō)不定還會(huì)放一些配菜進(jìn)去，不過(guò)想著自家弟弟年小寶吵著要吃肉的樣子，年小魚(yú)索性什么配菜都不準(zhǔn)備，直接上肉就是。

至于蔬菜這些，一會(huì)兒?jiǎn)为?dú)炒兩個(gè)蔬菜，也能補(bǔ)充足夠的維生素。