許多的觀眾們都是覺得丁凡絕對不可能做出來這道菜，因為這道菜的難度系數(shù)十分的大，首先燕窩這種東西怎么做丸子難不成是把它化成了水兒用來煮那個海螺嗎？

那樣的話也太浪費了吧，可是丁凡自有他的想法，卻見他首先是安排了一些幫手幫自己在一旁和面，自己則是將那些海螺的肉全部都給挑了出來，挑出來之后放到一旁等待備用。

緊接著，他將那些燕窩全部都給拆開之后，再將其包裹在海螺肉上，將其包裹住之后，這些燕窩并不能夠完全的固定住，因為他們此時畢竟還是干燥的狀態(tài)，于是丁凡拿著火槍在他們上面紛紛的用火槍打過一遍之后，這些燕窩逐漸變成了膠狀物，能夠完全的依附在海螺肉上，等到其固定海螺肉上之后，丁凡這才將一旁的面粉拿了過來，隨后在外表包裹上一層扔進油鍋當中開炸！