烤腰子用的是羊腰，將肥大的羊腰子從中間切開，串在竹簽上，放在火爐上慢慢烤，等烤到七八分熟的時候，撒上孜然、辣椒面等作料，再烤到外焦里嫩，呈現(xiàn)出金黃色，等到羊腰子端上桌的時候，還滋滋地冒著油，然后一口烤腰子一口燒刀子，真是美得讓人飛上天。

謝一鳴吃得滿嘴流油，手足舞蹈地說：“師父，今天這個東北大串你可算是選對了，這一餐，還真不枉來東北走一趟！”