“其實(shí)今天主播就做了一個(gè)錯(cuò)誤的示范，往常我們?cè)诒伒臅r(shí)候，并不需要加入太多的油，只需要小火后加入少量的油，進(jìn)行爆香就可以了?！?/p>

“只不過(guò)呢，剛剛我們已經(jīng)將肉進(jìn)行了腌制，外加上我也想著加快時(shí)間，所以索性就多加了點(diǎn)油，準(zhǔn)備直接煎炸出來(lái)，這樣一來(lái)，既可以在最短的時(shí)間內(nèi)去掉腥味，也可以把魚(yú)肉的香氣融進(jìn)去?！?/p>

“油雖然添加的不少，但我們還是要學(xué)會(huì)控制油溫，不然的話很可能會(huì)出現(xiàn)崩油的情況，到時(shí)候要是被燙到，那可就有些不太美好了。”