“怎么會(huì)是苦瓜了？一點(diǎn)苦澀的味道都沒(méi)有啊？”何老爺子一臉的不相信。

“老爺子，真是苦瓜！只不過(guò)我們先將苦瓜里的苦澀除掉了一大半，剩下的苦澀經(jīng)過(guò)蛋液的綜合，所以吃到你嘴里就不覺(jué)得哭了，反而覺(jué)得很爽口！”羅清清解釋了一下。

“其實(shí)類(lèi)似的苦味菜，也還有。我記得有一些地方出產(chǎn)苦筍?？喙S需要焯水，還需要浸泡，即便是這樣，依舊還會(huì)帶著一點(diǎn)苦澀的味道?？墒钱?dāng)處理過(guò)的苦筍遇上了酸菜然后加上豬肉做成酸菜苦筍豬肉粉絲湯，那味道就是絕了，反正連我這個(gè)不愛(ài)吃苦味的人，都覺(jué)得這道菜絕了！”羅清清又想起了一道菜來(lái)，興致勃勃的說(shuō)了起來(lái)。