美安蛋糕店蒸蒸日上，劉美燕在次年春暖花開之時(shí)，大手筆的買下了蛋糕店隔壁的兩間鋪?zhàn)樱蛲ㄑb修之后，美安蛋糕店擴(kuò)大了近三倍。

劉美燕嘗到了擴(kuò)張老店和開設(shè)分店的甜頭，整個(gè)人都像打了雞血似的充滿了干勁，隨后就陸續(xù)擴(kuò)張了曲林和松平的分店，此后兩年還在隔壁幾個(gè)縣城陸續(xù)開了美安分店。

這些分店有些是她自己開辦雇人管理，有些則是采用了孟濤和辛安提議的加盟方式。