方子菊和方子蘭這邊，也已經(jīng)把竹筍剝完了，等著林媛下一步的安排。

林媛把洗干凈了的豬下水端進(jìn)了廚房時(shí)才想起來，自己今天似乎忘了買蔥了。

不過好在這鄉(xiāng)下地方里，多的是什么野蔥的，當(dāng)下就叫兩姐妹把竹筍放在旁邊，等著三兄弟回來，晚上再一起弄，然后就讓她倆出門去找點(diǎn)野蔥回來。

林媛這邊轉(zhuǎn)過身來，又拿出今天剛買回來的骨頭，洗去上面殘留的血水和臟東西。洗干凈后，等著鍋里燒開了水，將骨頭丟進(jìn)去，開水煮了小一會(huì)兒，再把上面的白色浮沫和血水撇去，然后撈出來備用。

這時(shí)兩姐妹也把蔥拔了回來了，林媛讓她們把蔥洗剝干凈放在一邊。

然后就讓兩姐妹來廚房里，幫著燒火。

不一會(huì)水就燒開了，林媛將豬下水放入開水中，加入已切成段的蔥和生姜片，再煮個(gè)十來分鐘，這樣就可以祛除掉里面的血腥味，然后再撈出豬下水，用清水洗凈。

林媛用著今天鎮(zhèn)上買回來的調(diào)料，試著調(diào)制了一個(gè)鹵水汁，準(zhǔn)備一會(huì)鹵制豬下水用。

雖然這鹵水汁里面的調(diào)料，還差著幾味調(diào)料。但是這個(gè)時(shí)代就只有這幾樣調(diào)料，林媛也是盡力了，希望一會(huì)鹵制出來的豬下水不會(huì)太難吃！

別看林媛前世只是一個(gè)二十出頭的的小姐姐，在學(xué)校也是一個(gè)品學(xué)兼優(yōu)的大學(xué)霸。

但是林媛最大的愛好，就是吃！不僅喜歡吃，還喜歡自己下廚做，更喜歡自己琢磨著怎么做點(diǎn)好吃的出來！

精致的小甜點(diǎn)、酷熱必備的小龍蝦、流動(dòng)小三輪車?yán)锏氖肿ワ灥鹊?，只要是林媛自己喜歡吃的，都是會(huì)自己上手去做，有時(shí)候還會(huì)加入自己的創(chuàng)新！再說，在手機(jī)里面隨便一搜，什么菜怎么做，多的是大神教你。

閨蜜平時(shí)就愛開玩笑的說林媛，你不僅是個(gè)學(xué)霸，還是一枚廚霸。

由于家里廚房只有一口大鍋，做飯燒菜都得一樣一樣的來，這樣做起飯來十分不方便，林媛想著掙了錢，再支一個(gè)這個(gè)小點(diǎn)鍋，煮飯的同時(shí)，也能一起把菜炒出來。

而且家里的這種大鍋，讓林媛做菜的才華施展起來很是別扭。

用慣了前世各種精致的小鍋、燉鍋、平底鍋等！現(xiàn)在這種這么大的鍋，用起來還真的是，很不順手的。

林媛這邊想著，還是先把豬下水鹵出來，試一試這調(diào)料不是很齊的鹵水汁，到底鹵出來的東西，怎么樣？

一會(huì)再熬骨頭湯，做晚飯這些。

然后又準(zhǔn)備把鍋再清洗了一邊。

要知道，在這個(gè)時(shí)代，洗碗刷鍋可是沒有洗潔精這些用的。

鄉(xiāng)下的人家一般都是用稻草灰來洗碗刷鍋的。

這個(gè)稻草灰其實(shí)就是把干枯的稻草燒成灰，然后放在罐子里，存放起來，要用的時(shí)候抓一把出來，就可以洗得很干凈了。

林媛也是根據(jù)原主的記憶從木柜旁邊的角落里，從罐子里抓了一把稻草灰，放在鍋中，四周搓了一遍，然后舀了幾勺水一沖，果然剛才鍋里占的油脂這些，都是弄得干干凈凈的。心里不由的贊嘆一番，這古人的智慧還真是不容小覷呀。

把這大鍋洗干凈，倒是很快。就是處理里面剩下的洗鍋水，還真是麻煩。

這個(gè)鍋洗完后，鍋里剩下的水，要用那個(gè)類似葫蘆形狀的大水瓢，一點(diǎn)一點(diǎn)的舀出來。

現(xiàn)在這個(gè)身體的身高最多也就158的樣子，這灶臺壘得又比較高，舀水的時(shí)候還要踮起腳來，想起那個(gè)樣子，都很滑稽。簡直就是有礙觀瞻。

想著前世接近168的身高，配著有跟的鞋子，妥妥的170出頭！現(xiàn)在穿過來竟然縮水了十公分！

算了吧！也別強(qiáng)求那么多，老天爺既然能把竹筍當(dāng)免費(fèi)的餡餅給自己，那應(yīng)該也會(huì)在其他地方補(bǔ)償自己的。

林媛用著張招娣才擔(dān)回來的水，繼續(xù)忙著廚房的事。

把調(diào)制好的調(diào)料包放入已經(jīng)燒開的鍋中，熬制一會(huì)，再倒進(jìn)豬下水。

如果這時(shí)有老鹵，那就是真的太好了。要知道這老鹵使用的時(shí)間越長，鹵出來的東西香味和鮮味就越濃。

現(xiàn)在沒有老鹵，只有一會(huì)鹵制完了，把鹵汁進(jìn)行過濾，又燒開，最后放涼。擱著等下一次鹵制東西的時(shí)候，再拿出來用，那樣就算是老鹵水了。

這時(shí)候鍋里已經(jīng)開了，林媛讓兩姐妹現(xiàn)在不用燒大火了，改用小火慢慢熬制，讓鹵料逐漸慢慢的進(jìn)入到鹵制的東西里面去。

這時(shí)香味都已經(jīng)出來了，“大伯母，這好香喲！”方子菊和方子蘭聞著這鹵味，一臉的饞。心里想著，今天希望可以分一小塊來吃！

“瞧你們兩個(gè)的小饞樣，一會(huì)多吃點(diǎn)就是了！”

林媛不經(jīng)意的回答，在兩姐妹心里卻是在翻起了驚濤駭浪。

要知道兩姐妹加入方子運(yùn)三人，在家能吃個(gè)飽飯就已經(jīng)很不錯(cuò)了。

要知道家里這兩年窮，人口也多，最多就只能有口飯吃，也不敢奢望切吃好的。

這時(shí)方子蘭小手微顫的拉了拉姐姐的衣袖，滿眼的不可思議的看著自家的姐姐。仿佛都不敢相信林媛剛才說的是真的。

林媛這時(shí)也不知道，兩姐妹的心里面起了這么多的波瀾。

聞著這滿是廚房的香味，還是覺得這鹵味沒有前世的她，做得香。

在院子里帶著方小花的劉荷花，也聞到了從廚房傳出來的香味，“娘，你這是做什么？也太香了吧！”也走到廚房門口問道？

“就是你們說的很臭的豬下水呢！”林媛還是有點(diǎn)記著大家都不看好這個(gè)豬下水，也是懟了一句出來！

“娘，這還不是怪我們的手藝沒有你的好嘛！”劉荷花略現(xiàn)尷尬的，又不忘的拍了一個(gè)馬屁。

林媛也多沒說什么，就讓方子菊兩姐妹看著火候！

自己從廚房走出來，就看見方子安和方子運(yùn)兩兄弟正拿著從地里挖的地龍?jiān)谖剐‰u！兩人幼小的身軀，瘦弱的四肢，林媛看著，還是覺得要多多給他們補(bǔ)一補(bǔ)！想著自己既然來到了這里，就要擔(dān)起責(zé)任來！

心里也想著帶著全家發(fā)家致富，奔小康！

走上幸福的康莊大道！

自己一個(gè)二十一世紀(jì)的學(xué)霸，掌握著現(xiàn)代那么多的先進(jìn)知識，總不至于在這個(gè)時(shí)代，這個(gè)地方還吃不飽，穿不暖嘛！要是這樣，那得多丟穿越女的臉！