林媛又讓劉荷花她們幾人再練練手，自己就去廚房準備煎餅果子里面的薄脆。

將準備好的面粉，雞蛋液加涼水，撒上一點鹽巴，倒在一個大碗里用筷子攪拌成絮狀。

用手將面團揉至成光滑的狀態(tài)，再將揉好的面團分成同等大小的小劑子，用搟面棍將面團搟薄，一直薄到半透明的狀態(tài)，搟面團的時候先撒點面粉，防止面團粘。

將搟好的面皮折成四折，這時還是要撒點面粉來防止粘。