那是因?yàn)樗麄冸m能做出干面條，從面上看，確實(shí)和自富幫的差不多，可是吃起來(lái)卻大相徑庭。

金麟不懂，便問(wèn)了林荻，林荻也覺(jué)得疑惑，買了不少同行面鋪的面條來(lái)試吃，還沒(méi)吃，面條剛下鍋，開水便渾濁起來(lái)，沒(méi)煮對(duì)久，面條全部斷開，幾乎都要融在水里。

再看自富幫做出的面條，面條沒(méi)斷，鍋里的水干凈清亮，瞬間她就明白是咋回事兒，才把其中的道理說(shuō)給金麟聽。