鮮甜的汁液順著石磨的水槽涓涓細細地流了下來，孟娬舀來汁液給夏氏嘗一口，夏氏嘆道：“好甜！”

孟娬將甜汁過濾了一遍又一遍，幾乎不剩什么渣子了，再拿去鍋里熬煮。

這火候要控制得當，不能太大，否則就會有一股濃濃的焦糊味。但那股焦糊味也是泛著甜甜的香氣的。

這是孟娬第一次做糖，起初失敗了兩回，熬糊了。后來漸漸就掌握了火候和門道，使得糖汁越來越香醇濃稠。