一套書有三冊。

第一冊講了不同的酒所對應(yīng)的不同的釀造工藝，林林總總的，名目繁多。相當(dāng)于《百家釀》里面的那些釀酒訣竅的擴(kuò)充版。

第二冊，便開始講釀酒的各個工藝所需要的設(shè)備和工具。蒸熟原材料，所需要的爐灶。發(fā)酵所需要的大缸。提純時需要的蒸餾設(shè)備。

當(dāng)然了還有一些零散瑣碎的東西，比如酒曲存放的器皿做成什么樣比較好。酒汁發(fā)酵到一定的時間換到什么樣的器皿里面存放比較好。還有能讓溫度保持最小溫度的恒溫箱是個什么樣的做法……