片白菜片需要點(diǎn)技術(shù)，首先把白菜幫掰下來，用力在砧板上壓平，然后用斜刀片下來薄片。

陳果兒把豆角干、茄子干和木耳拿出來泡上，又把鯉魚拿出來，陳果兒已經(jīng)讓賣魚的把魚的內(nèi)臟和魚鱗都收拾干凈了，回到家直接做就行。

豆角干是很多莊戶人家都有的菜，就是豆角下架前摘下來曬干，冬天的時(shí)候也可以當(dāng)青菜吃，茄子干也一樣。

并不是每戶人家都會做，只看那家的媳婦夠不夠勤快。以前李氏也張羅過曬一些，秦氏不同意，她之前也過過富裕的日子，用她的話講這都是些上不得臺面的東西。