重生八零:胖妞的幸福生活更新時(shí)間:2021-07-30 00:16:49
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第958章
“那個(gè)叫江鶴的似乎也挺厲害啊,之前幾輪贏的毫無(wú)懸念。只因?yàn)槠渌斯饷⑻⒘?,讓他的存在感不是那么的高?!?/p>
而現(xiàn)在蔣紅豆和江鶴對(duì)上了。
江鶴所烹飪的料理是武昌開(kāi)屏魚(yú)。
武昌魚(yú)具有補(bǔ)虛益脾,養(yǎng)血健胃之功效。魚(yú)肉細(xì)滑質(zhì)嫩,纖維短,很容易在處理的時(shí)候破碎,所以切魚(yú)的時(shí)候是很講究功力和手法的。
所謂開(kāi)屏魚(yú),就是將魚(yú)肉切成如孔雀開(kāi)屏一般。切魚(yú)時(shí)將魚(yú)皮朝下,刀口斜入,最好是能順著魚(yú)刺,這樣切起來(lái)更加干凈利落。