“評(píng)委們好，蔣大廚好，我這次所做的是一道傳統(tǒng)粵菜，松子魚(yú)?！焙鷨⒅鶡o(wú)比自信地端著自己的料理來(lái)到了各位評(píng)委面前。

這是一道制作非?？季?，手藝精致，堪稱(chēng)工藝品的一道料理。

在一眾廣府名菜中，松子魚(yú)非常的特別，有著挺悠久的歷史和改良路程。雖然是一道淡水魚(yú)肴，運(yùn)用的卻是油炸之法。在上桌前還得淋上色澤亮麗、酸甜濃郁的五柳糖醋芡汁，因魚(yú)肉形如松果而得名。