“我知道你要說(shuō)什么，”顧念說(shuō)著，拿起自己面前的筷子，挑了一大塊腌芋艿，放進(jìn)了自己的嘴里，然后含糊不清的說(shuō)著：“熟的芋艿是沒有毒的，這個(gè)是我用秘法腌制的，作為涼菜一定會(huì)很受歡迎！”

聽了這話，掌勺的低著頭，若有所思。

顧念也不著急，靜靜的等著掌勺的結(jié)果，有一口沒一口的吃著自家的腌芋艿，一臉的毫不擔(dān)心。

片刻后，掌勺的仿佛下定了什么決心一樣，抬起頭，看著顧念：“許娘子，你可知我們本地人的口味都是如何？”

“唔……好像是比較清淡?！鳖櫮钜宦犝粕椎拈_口了，趕緊放下筷子，做出了一臉的認(rèn)真模樣。

“沒錯(cuò)，但是許娘子這腌芋艿，是屬于口味偏重的菜系，恐怕不是很附和玉華鎮(zhèn)的口味。”說(shuō)著，掌勺搖了搖頭：“雖然我很喜歡你這腌芋艿的味道，但是恕我直言，恐怕不會(huì)受歡迎。”

聽了這話，顧念點(diǎn)了點(diǎn)頭：“既然這么說(shuō)，我也不強(qiáng)求，至于這腌芋艿，掌勺的不妨先在自家店里試一試，新的菜式到底受不受歡迎，也是得客人吃了才知道。”

掌勺的本來(lái)臉上帶著一點(diǎn)兒遺憾的，但是一聽到顧念這話，頓時(shí)點(diǎn)了點(diǎn)頭：“有道理！可是找誰(shuí)試呢？”

“此刻正值飯點(diǎn)，當(dāng)然是找大堂里消費(fèi)最多的客人試了呀。”顧念說(shuō)著，露出了一個(gè)調(diào)皮的笑容。她如果不知道古代人的腦袋都比較軸的話，可能會(huì)覺得這個(gè)掌勺的炒菜炒多了把自己炒傻了。

聽了她的話，掌勺的點(diǎn)了點(diǎn)頭，喊來(lái)了店小二。

店小二一進(jìn)門看到是掌勺的，立刻笑吟吟的湊了上來(lái)：“掌柜的，有什么吩咐啊？”

“我聽聞知府沈大人今日在大堂宴請(qǐng)衙門里的捕快們，你把這碟小菜送過(guò)去，就說(shuō)是醇香閣的新菜式，請(qǐng)他品評(píng)?！?/p>

店小二領(lǐng)命走了之后，顧念這才瞪著眼睛緩緩開口：“你……不是掌勺嗎？怎么變成掌柜的了？”

“我不僅是掌柜，我還是醇香閣的老板。”說(shuō)著，掌柜的笑了起來(lái)：“意不意外？”

聽了這話，顧念只覺得自己頭上滑下了三根黑線，一時(shí)半會(huì)兒，連話都不想說(shuō)了。

過(guò)了一會(huì)兒，店小二叩響了雅座包廂的門：“掌柜的，沈大人試了新菜式，想見見您！”

“黃掌柜，兄弟們品嘗了新菜式之后贊不絕口，故在下特來(lái)拜訪。頗有唐突，不知可否方便一見？”

聽了這話，顧念和掌柜的眼睛同時(shí)亮了起來(lái)，掌柜的連忙揮了揮手：“快請(qǐng)沈大人進(jìn)來(lái)！”

“嘎吱——”門被打開之后，顧念和掌柜的同時(shí)站起來(lái)，恭恭敬敬的就拜了下去。

“這不是……”站在門口的沈易安，在顧念抬起頭的一瞬間，只愣了愣，就皺起了眉頭：“你可安好？”

雖然不知道這個(gè)人為什么這么自來(lái)熟，但是顧念想著他畢竟是金主，雖然一頭霧水，但也還是懵懵懂懂的點(diǎn)了點(diǎn)頭。

沈易安是明白人，看到顧念滿眼的陌生的時(shí)候，只稍加思索，就反應(yīng)過(guò)來(lái)了。畢竟她新寡就被土匪抓走，這件事傳出去對(duì)名聲不好。雖然不知道這會(huì)兒顧念為什么在這里，但是沈易安還是別開了視線。

“二位認(rèn)識(shí)？”黃掌柜心里暗暗吃了一驚。這位沈易安是剛上任不久的知府大人，要是顧念和沈易安認(rèn)識(shí)的話，那他要是想買下腌芋艿的配方，可就難多了。

聽了黃掌柜這話，顧念雖然不知道沈易安是誰(shuí)，但是立刻反應(yīng)過(guò)來(lái)，在沈易安開口之前插了嘴：“認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí)，沈大人可是我的救命恩人！”隨口一說(shuō)，也真讓顧念說(shuō)中了。

沈易安若有所思的看了她一眼，沒有反駁。而是站在一旁，臉上帶著笑容，不知道在想什么。

黃掌柜心里一沉，臉上立刻堆起了笑容，把沈易安迎到座上。

沈易安坐下后，看到桌上的小壇子，又看到碟子里的腌芋艿，頓時(shí)樂呵了起來(lái)：“方才兄弟們還在說(shuō)，黃掌柜新研制菜式特別適合夾著干糧大餅吃，爽口不說(shuō)，還十分開胃?！?/p>

聽了這話，黃掌柜笑了笑，把顧念讓到身前：“沈大人，這個(gè)新菜式可不是我研制的，是這位小娘子研制的?！?/p>

“噢？”沈易安心里略略吃驚，看向顧念的時(shí)候，眼神里也多了許多探尋：“真是你？”

顧念面帶笑容的點(diǎn)了點(diǎn)頭：“正是?！?/p>

得到了肯定的答案，沈易安點(diǎn)了點(diǎn)頭，指著腌芋艿：“這是何物？”

“腌芋艿。”顧念說(shuō)著，回頭看了一眼黃掌柜：“新鮮的芋艿洗凈蒸熟之后，佐以白酒、糖、鹽，用秘法腌制三到五天即可。若是想要味道更好，那便多放幾日?！?/p>

這話落在沈易安的耳朵里，有些意外。芋艿雖然在民間被傳的令人聞之色變，但是在京城卻是一道美味的宮廷御膳。但是御廚們做這道菜的時(shí)候，據(jù)說(shuō)都要用特殊調(diào)制的藥材放在一起才能中和毒性，可方才聽顧念說(shuō)的，并沒有這回事兒。

想到這里，沈易安忍不住問道：“請(qǐng)問顧姑娘，芋艿可是癢癢草？姑娘是如何中和癢癢草的毒性的？”

聽到沈易安喊她姑娘，顧念不由得微微蹙眉，但是還是耐著性子答道：“芋艿確實(shí)有弱毒性，但是只要蒸熟，毒性就消失了?！?/p>

“原來(lái)是這樣，”沈易安點(diǎn)頭應(yīng)道：“怎么證明你說(shuō)的是真的？”

“對(duì)啊，顧姑娘，我這……”黃掌柜連忙點(diǎn)頭應(yīng)和。如果芋艿的毒性是顧念用特殊的方法去除的，那他就算買了腌芋艿的方子也沒什么用。雖然顧念說(shuō)蒸熟就可以，但是到底還是不相信的。

看著黃掌柜臉上猶疑的神色，顧念莞爾一笑：“我這里有兩塊新鮮的芋艿，我給你蒸熟試試不就知道了。”顧念說(shuō)著，從背簍里掏出了兩塊前幾天挖的芋艿。早就猜到他們不可能那么簡(jiǎn)單的相信，所以顧念還是有所準(zhǔn)備的。

看到顧念毫無(wú)顧忌的掏出芋艿的時(shí)候，現(xiàn)場(chǎng)的氣氛有些尷尬。最后還是沈易安反應(yīng)過(guò)來(lái)，沖顧念點(diǎn)了點(diǎn)頭：“入口之物都是重要之物，我和小娘子一同去把這芋艿做熟吧?！闭f(shuō)著，沈易安沖著門口做了個(gè)請(qǐng)的動(dòng)作。