“火候大一點?！碧南粗畈欢嗔?，要加大火候，然后轉(zhuǎn)動著ru鴿，等鹵水沸騰了，棠溪又讓許清和取出適量的柴火，轉(zhuǎn)為小火慢慢煮著。

這會兒要以鹵水冒著小水泡為主，鴿子不能過熟，要保持水分。

等差不多了將ru鴿撈起來，這個過程中要小心和注意，不能把鴿子的皮給弄破了。

鴿子撈起來后再用清水沖洗干凈。

下一個步驟就是掛脆皮水了，這個時候?qū)鸷虻陌芽胤浅栏?。棠溪看著許清和，瞇了瞇眼，似乎在思考著什么。