夢殷國的美食大賽，第一輪就是將料理在家中做好，直接將成品取來上交即可。

這一輪看似隨意但淘汰的人也不會少，畢竟大部分料理都是趁熱吃最好。稍微冷一些，那風味便消失了大半。

做好出鍋，到達比試會場需要一段時間。這排隊簽字上交菜肴是時間，輪到品鑒官口中的又是一段時間。

可以說任何東西都會冷卻。

想要在冷食中還保存風味，那對廚子的手藝就是極大的考驗。