回到餐廳，送完最后一桌客人后，我把所有員工都召集在一起開會(huì)。

這次開會(huì)的核心也就三個(gè)。

一是購(gòu)買食材的員工，要更注重品質(zhì)；廚房部也得及時(shí)自檢食材的新鮮和衛(wèi)生程度，在色香味上得繼續(xù)保持；服務(wù)部工作時(shí)間不能代入私人情緒，要時(shí)刻微笑，不能對(duì)顧客甩臉子。

二是在保持中穩(wěn)步提升所有食物的品質(zhì)，對(duì)充值的會(huì)員要免費(fèi)贈(zèng)送啤酒或者果盤，以提升口碑。