掛面的事情既然已經(jīng)確定了兩家合作，接下來(lái)的事情就好辦多了，馮曉霜從可以信任的人當(dāng)中選了十八個(gè)人，由李廚娘帶著，這十個(gè)人男女都有，有幾個(gè)是原來(lái)鳳河谷的人，還有后來(lái)到馮曉霜手下的，無(wú)一例外都是忠心不二，而且心靈手巧，能吃的苦的。

李廚娘是跟著馮曉霜做過(guò)掛面的，又是將來(lái)掛面作坊屬于馮曉霜這邊的負(fù)責(zé)人，責(zé)無(wú)旁貸地帶著這些人手做掛面，從做開始的和面到后來(lái)的掛條，每一個(gè)環(huán)節(jié)都有專門的人負(fù)責(zé)，每個(gè)人只掌握一項(xiàng)，每個(gè)環(huán)節(jié)還要做到無(wú)縫連接，這可是非常不容易的。