在直播室里，大家都盯著周安的手法。周安沒(méi)有學(xué)過(guò)怎么殺魚(yú)，但他是海邊長(zhǎng)大的，又善于做美食。

去了頭尾后，只有一個(gè)魚(yú)身。側(cè)手先去魚(yú)背上的一塊長(zhǎng)長(zhǎng)的魚(yú)長(zhǎng)長(zhǎng)的一魚(yú)鰭。周安不是簡(jiǎn)單粗暴的就把那魚(yú)鰭給砍掉了，而是把刀劃過(guò)魚(yú)背兩邊的肉，把整個(gè)魚(yú)鰭連著里面的骨頭也一起剝離出來(lái)。

然后再沿著魚(yú)尾處往上輕輕的劃入刀去。主要是要把魚(yú)肉和魚(yú)骨分離