“首先得把魚頭給切成連著的兩半，用清水洗干凈。里外都抹上鹽巴，再抹上點醬油和白酒這樣能去腥味。”林青柔真是懷念前世的料酒，也不知道這里什么時候能有料酒。

“把蔥切成段、大蒜切成片、姜切成姜沫。”這一次林青柔沒有親自做，全程都在指揮著程通做。

“現(xiàn)在把這些蔥段和蒜片全都鋪在盤子上，再把腌好的魚頭放在上面......再放進蒸籠里蒸上一刻鐘的時間，蒸好后撒上蔥花燒熱油淋上這樣就做得了?！?/p>