蔣嬸子開始熬鹵汁。

雞蛋水煮，水開后煮個十分鐘。

一個個的撈出來，放在涼水里開始剝殼。

海棠很有興趣幫忙。

剝殼是一種享受。

大約就等同于拔毛一樣的爽感。

用筷子在雞蛋的腰身敲一圈，稍微用力，就能將整個雞蛋殼給剝落了。

白生生白嫩嫩的蛋白，偶爾透過那一點白，還能看到里面埋藏的蛋黃。

水煮的雞蛋，有股純正的味道，是雞蛋本身的味道。