下午，顧家把那個用黃泥泥的爐子搬到院子里，架上一口鐵鍋，鍋里是澄黃的豆油，燒火也說很有講究的，不能用太硬的柴火，也不能放太多的柴火，爐子旁邊放著一張桌子，桌子上面是已經(jīng)腌好的雞肉魚肉，剁好的肉餡還有切好的兩片相連的土豆片，一個洗干凈的簸箕里面放著面粉，一個大號的搪瓷盆子里面放著攪好的面糊，顧家人各司其職，忙著炸東西。