各個季節(jié)都有屬于季節(jié)的美食，都說出生在秋季的孩子好命，吃不盡的新鮮果子，嘗不完的牛羊魚肉，豫章郡的秋日，最有季節(jié)特色的，就屬山上的板栗了。

本地老百姓從河里挑上來白色的沙粒，擱大鍋里炒炒，板栗去了外頭那一層帶刺的殼，不管大小一咕嚕倒下去，與沙粒同炒，炒出來的栗子受熱均勻，顏色透亮，不加油也好吃。

老百姓吃不起糖，這板栗甜得與加了糖無異。