這邊礦晶體已經(jīng)漂洗好了，但是卻不能靜置在哪，需要泡在水中，這個(gè)水，自然也是圣水了。圣水這邊那只好了之后，陸云飛那邊開始烹調(diào)蝦仁呢了。使用的并非是海蝦，而是統(tǒng)一的長江白蝦。

雖然這種蝦的個(gè)體很小，不能夠和海蝦相比你，但是其肉質(zhì)上卻是好了許多。因?yàn)閭€(gè)體打的東西，總沒有個(gè)體小的東西口感上那么的緊致。去了頭尾，又點(diǎn)去了蝦殼，去掉了蝦肉上會(huì)發(fā)紅的皮膜，最后用細(xì)小的毛竹釬子將蝦的蝦線去掉，而后這到菜使用的蝦泥，不能用切碎攪打的，而是必須是使用捶打的。