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但是這個(gè)卻絕對(duì)難不住陸云飛的,他手中的刀雖然不是分光刀,但是也不影響什么,連刀三十二下,將左側(cè)的魚腹最嫩的地方片成了可以透字的薄片,而后翻過(guò)魚來(lái),有用了十六刀將右側(cè)魚腹內(nèi)最嫩的地方片成了厚片。
一薄一厚,帶來(lái)兩種口感享受的同時(shí),只有懂行的人才知道,陸云飛是用的可是兩種不同的刀法。
廚師的刀法未必就不如那些刀客們!