“哈哈，跟你們在一起聊天，可真是漲見識(shí)?！崩钅瞎恻c(diǎn)著頭，由衷地說道。

“唉呀，扯遠(yuǎn)了，咱們再說回炒肝。

這炒肝啊，看著做法簡單，但要做好，卻也不是那么容易。

得先把豬腸加鹽、堿揉搓洗凈，加醋再煮，在鍋里燉得爛熟，切段，放入沸湯里，再放蒜醬、蔥花、淀粉勾的芡、姜末和口蘑湯，然后放入切成條的生肝子，撒上搗爛的大蒜，就成了?！?/p>