“嗯，辛苦了。”

江晟點點頭，認真打量起眼前的蒸餾器成品。

組裝完成之后，這就是一個由數(shù)個零件組成的器皿：

底下是一口半密封的大鼎，三足鼎立，留下放置燃料的空間，上面還蓋著一個草帽般的蓋子。

使用的時候，鼎下生火，讓鼎內(nèi)的酒水原液維持在將沸未沸的狀態(tài)。

因為酒精的沸點比水要低，就會蒸騰剝離出來。

同時操作者還要不斷在蓋子表面潑冷水降溫，等酒精蒸汽上升到鐵蓋處，遇冷凝固，順著鐵蓋弧度流下來的澄清液體，就是高度白酒了。