一炷香的功夫。

店小二帶著一個(gè)年輕男人過(guò)來(lái)了。

男人.大概二十五六歲的樣子，模樣清秀，說(shuō)是秀才，大概都有人相信。

店小二指著秦九月，說(shuō)道，“掌柜的，就是這位姐姐，說(shuō)要見你。”

掌柜的和善一笑，注意到秦九月梳的是婦人髻，所以有些驚訝她年紀(jì)輕輕就已嫁了人，但還是禮貌的說(shuō)道，“不知道小娘子找在下有何事？”

秦九月把木桶放在掌柜的面前，“這是我們?cè)诖謇镄『永镒サ聂~，都是純野生的，掌柜的您看您要不要?。俊?/p>

掌柜的苦笑了下。

低頭看了看木桶。

的確有二十多尾活蹦亂跳的魚，“小娘子也看到了，咱們家酒樓里客人甚少，也就在中午和傍晚的飯點(diǎn)，能上幾桌人?！?/p>

秦九月想了想，耿直的問(wèn)道，“你們有沒(méi)有想過(guò)，為什么你們的生意不如對(duì)面的好？”

掌柜的也不生氣，干脆坐下來(lái)，和秦九月說(shuō)道，“不瞞小娘子說(shuō)，對(duì)面的是老字號(hào)了，百年招牌，光是招牌菜是十幾樣，廚師更是從五湖四海請(qǐng)來(lái)的大廚，咱們跟他們沒(méi)法比?！?/p>

秦九月手指在桌面上敲了敲，“你們通常怎么做魚？”

掌柜的：“煎炸燜煮燉?！?/p>

秦九月好奇的問(wèn)道，“片魚嗎？”

掌柜的頷首，“片的，片的魚片用面粉裹起來(lái)，放在油里炸，加出來(lái)撒上鹽巴和辣椒碎，味道也不錯(cuò)?！?/p>

秦九月緩緩的點(diǎn)點(diǎn)頭，“這樣，我送給你們一個(gè)做魚的方子，你們覺(jué)得味道可以，就收下我這一木桶魚，怎么樣？”

反正眼下酒樓里也沒(méi)有客人。

折騰就折騰吧。

掌柜的點(diǎn)點(diǎn)頭，“小娘子，后廚請(qǐng)?！?/p>

秦九月從木桶里挑出一只大肥魚，扭頭交代江清野，“看好弟弟妹妹，不要亂跑，等下賣了魚，就給你們買吃的。”

說(shuō)罷，她捏著魚頭，跟著掌柜的去了后廚。

三寶拉了拉大哥的手，擔(dān)心的問(wèn)道，“大哥，要是她把酒樓里的后廚給燒了，那該怎么辦呀？不會(huì)要把我們抵債吧？”

小姝兒輕輕的搖頭，“不會(huì)的三哥哥，好娘是不會(huì)賣我們小寶寶的！”

江清野沒(méi)聽到弟弟妹妹的對(duì)話。

他現(xiàn)在心里有些亂。

因?yàn)檫@個(gè)毒婦好像真的同以前大不一樣了......

讓他有些拿不準(zhǔn)她到底想做什么。

二弟說(shuō)得對(duì)。

事出反常必有妖。

可妖在哪里呢？

他百思不得其解。

——

后廚。

秦九月用刀背將魚打死，利落的刮了魚鱗，掏了魚肚，在木盆里洗干凈，放在案板上。

掌柜的好心問(wèn)道，“是要片魚片嗎？要不讓廚子來(lái)？”

秦九月一邊搖頭，一邊已經(jīng)上了手，將魚頭去了，后半部的魚尾也剁掉，從脊背上面開始下刀，順著魚的脊骨把整片肉片下來(lái)，里面向上，用刀將里面的大刺片掉，之后順著魚的紋路，斜刀來(lái)片，草魚肉片易碎，所以片的片兒稍微厚了些。

將魚片放入盤中，加入鹽巴粉，一點(diǎn)點(diǎn)白酒，生粉和一個(gè)蛋白抓勻腌制一炷香的時(shí)間，之后鍋熱倒油，放入蔥姜蒜花椒，一大把干辣椒爆炒，出味后放入魚尾和魚骨頭，加少許黃酒和稀釋的快沒(méi)了顏色的太油，加鹽放水，待水開以后撈出魚尾和魚骨。

秦九月扭頭，“掌柜的，你們家有豆芽菜嗎？”

水煮肉片，水煮魚片的靈魂伴侶便是豆芽菜。

掌柜的一臉蒙圈兒，“什么是豆芽菜？”

秦九月：“......”

按照她貧瘠的那一點(diǎn)點(diǎn)歷史知識(shí)，大概知道在自己所生活的那個(gè)時(shí)空中，豆芽菜出現(xiàn)的時(shí)期大概是宋朝前后，沒(méi)想到平行時(shí)空的這個(gè)時(shí)代竟然還沒(méi)有豆芽菜。

這給了她一條發(fā)家致富的思路。

秦九月默了默后，“沒(méi)有也沒(méi)關(guān)系，隨便給我找點(diǎn)兒蔬菜吧，麻煩幫我煮熟備用?！?/p>

掌柜的立刻讓廚子去準(zhǔn)備。

大火將湯底燒開，下入魚片，用筷子輕輕的攪拌使魚片散開卻不至于碎開，一盞茶的時(shí)間關(guān)火，廚子的青菜剛好拿來(lái)。

秦九月連同湯底帶魚片一起倒入盛了青菜的碗中。

將鍋洗刷干凈了。

大火燒熱，加入食用油，抓了一大把花椒和一大把干辣椒全部撒到油里面，香味瞬間被爆出，待干辣椒快變顏色的時(shí)候，拎起鍋將油倒進(jìn)方才的盤中。

刺啦——

水和油的碰撞，一聲聲的刺啦刺啦不停的在廚房里響起來(lái)。

瞬間，水煮魚片的麻辣辛香撞擊了掌柜的味蕾，掌柜的挑了挑眉頭問(wèn)道，“可以吃了？”

秦九月遞上去一雙筷子。

掌柜的立刻道謝，接過(guò)來(lái)，從熱氣騰騰的油里，夾出來(lái)一塊魚肉，吹了吹，放進(jìn)嘴里。

忽而眼睛一亮。

沖秦九月豎起大拇指，“香，太香了，又麻又辣又鮮香，魚肉還是嫩.滑可口的，妙極了?！?/p>

說(shuō)罷。

掌柜的讓廚子嘗一下。

廚子凝著眉頭嘗了嘗，也頓覺(jué)不可思議，“好吃?！?/p>

掌柜的二話不說(shuō)，“小娘子，你的魚，我全都要了，咱們現(xiàn)在就去算賬?！?/p>

他邀請(qǐng)秦九月來(lái)到外面大堂。

少許一斤重的魚十文錢一斤，大于一斤重的魚十二文錢一斤，總共賣了二百三十八文，掌柜的給補(bǔ)到了二百四十文。

不過(guò)，掌柜的還是好奇秦九月條出來(lái)的兩條不賣的魚，“小娘子，不知道這兩條魚有什么特別之處？”

秦九月笑笑，問(wèn)道，“掌柜的聽說(shuō)過(guò)野生刀魚嗎？”

話音未落。

掌柜的急忙看過(guò)去，“這就是野生刀魚？傳說(shuō)中一斤可買半頭豬的刀魚？”

秦九月點(diǎn)頭，“沒(méi)錯(cuò)?！?/p>

掌柜的立刻又多看了幾眼，“小娘子，這兩條能賣到二兩銀子了?！?/p>

秦九月自然知道刀魚價(jià)格貴，也正是因?yàn)閮r(jià)格昂貴，所以根本不知道要賣給誰(shuí)。

平常人家怎么可能花二兩銀子買兩條刀魚？

二兩銀子都可以夠一家人生活兩月了。

掌柜的出主意說(shuō)道，“小娘子，你聽我的，你去周府賣，他們家有錢，周公子對(duì)吃食上更是要求的高，你去哪兒賣，絕對(duì)能賣的出去?！?/p>