皇上每次喝這道湯的時(shí)候，都需要用兩種蘑菇，其中的一種，必須事是香菇，另外一種是金針菇或者是平菇都可以，將香菇切成紙片薄厚，平菇要用手撕成細(xì)絲。

在鍋里放入少許的油，用蔥切成段，將一片切成細(xì)絲，蔥姜香菇一起。下鍋進(jìn)行翻炒，然后用黃酒少許，再放平菇，翻炒幾下，加入熱水之后一起煮開，調(diào)成中小火再煮五分鐘。等到快出鍋的時(shí)候再加入淀粉勾芡，再煮開。